In Breve

Che cos'è MONDOPASTA?

MONDOPASTA è un evento dedicato alla Pasta di Gragnano IGP che si svolge a Gragnano dal 11 al 13 settembre.

Quali attività sono previste durante l'evento?

L'evento prevede incontri, spettacoli, show cooking e l'annullo di un francobollo dedicato alla Pasta di Gragnano IGP.

Chi riceverà il Premio Culturale?

Il Premio Culturale sarà conferito a Lina Sastri durante la manifestazione.

MONDOPASTA: La Celebrazione della Pasta di Gragnano IGP a Gragnano

Dal 11 al 13 settembre, Gragnano ospita MONDOPASTA, una manifestazione dedicata alla Pasta di Gragnano IGP, intitolata La pasta nel mondo. Il mondo nella pasta. L’evento, promosso dal Consorzio di Tutela della Pasta di Gragnano IGP in collaborazione con il Comune e la Regione Campania, si propone di valorizzare il patrimonio culturale e gastronomico legato a questo prodotto tipico.

Un Programma Ricco di Attività

MONDOPASTA offre un programma variegato che include incontri, spettacoli e approfondimenti. Tra i momenti salienti, si segnala l’annullo del francobollo dedicato alla Pasta di Gragnano IGP e il conferimento del Premio Culturale a Lina Sastri. Questo premio, realizzato dallo scultore Domenico Sepe, si ispira a un antico balsamario fittile a forma di sirena, rinvenuto nella Necropoli di via dei Pastai a Gragnano.

La Pasta Attraverso le Culture

In collaborazione con il Laboratorio di Antropologia del Cibo, saranno presentati esempi di come la pasta possa attraversare diverse cucine senza perdere la propria identità. Tra le ricette proposte, il Vesuvio al Dahl per l’India, il Pacchero al ragù senegalese e lo Yakisoba preparato con Spaghetti di Gragnano IGP per il Giappone.

Coinvolgimento di Chef Locali e Internazionali

Stand lungo il percorso e show cooking al Pasta Hub coinvolgeranno chef locali e internazionali, offrendo dimostrazioni di preparazione e degustazioni. Inoltre, il Consorzio assegnerà una borsa di studio a favore di Intercultura per un’esperienza di formazione all’estero, sottolineando l’importanza della pasta come simbolo di unione culturale.

Partecipazione di Altri Consorzi di Tutela

Alla manifestazione parteciperanno anche altri Consorzi di Tutela, le cui produzioni DOP e IGP saranno utilizzate nelle ricette presentate. Tra questi, il Pecorino Romano DOP, Grana Padano DOP, Cipolla Bianca di Margherita IGP, Basilico Genovese DOP, Agnello di Sardegna IGP, Provolone del Monaco DOP e Pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino DOP.

Iniziative per la Cittadinanza

MONDOPASTA include anche l’iniziativa Pastifici Aperti, che permette ai cittadini di visitare i pastifici locali, e visite guidate alla Valle dei Mulini in collaborazione con il FAI. Musica, danza e performance artistiche, sotto la direzione di Gabriele Saurio, accompagneranno il percorso cittadino, rendendo l’evento un’esperienza coinvolgente per tutti.

Conclusione

MONDOPASTA rappresenta un’importante occasione per celebrare la Pasta di Gragnano IGP e il suo ruolo nella cultura gastronomica italiana. Con un programma ricco e variegato, l’evento si propone di attrarre visitatori e appassionati, promuovendo la tradizione culinaria di Gragnano e della Campania.